Edo Ramen Phuket

หากพูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยและชาวโลกคุ้นเคย หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของ “ราเมง” อย่างแน่นอน จุดเด่นของราเมงอยู่ที่ เส้นเหนียวนุ่ม และ น้ำซุปเข้มข้น ที่ผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน แต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นมีสไตล์การปรุงราเมงแตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น โชยุราเมง (Shoyu Ramen) รสกลมกล่อม, มิโซะราเมง (Miso Ramen) รสเข้มข้น หรือ ทงคตสึราเมง (Tonkotsu Ramen) น้ำซุปกระดูกหมูที่เข้มข้นและหอมกรุ่น

ราเมงไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานเดียว แต่ยังเป็น “ประสบการณ์การกิน” ที่ผสมผสานทั้งเส้น ซุป และท็อปปิ้งอย่างลงตัว จึงไม่น่าแปลกใจที่ราเมงจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก